Özelliği üretilen sütün bölgeye özgü olmasıdır. Ezine Peyniri, beyaz peynire benzese de lezzeti farkını ortaya koymaktadır. Yöresel bir peynir olması talebi arttırmaktadır.
Özellikleri Nelerdir?
Ezine peyniri lezzeti ile insanları büyülemektedir. Çanakkale’nin Ezine ilçesinden tüm Türkiye’ye satış yapmaktadır. 1953 yılından beri sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Ezine Peyniri‘nin en büyük özelliği üretilen sütün bölgeye özgü olmasıdır. Görünümü ile beyaz peynire benzese de lezzeti ile farkını ortaya koymaktadır. Peynir salamurada beklediği için küçük gözenekler oluşmuştur. Yöresel bir peynir olması talebi arttırmaktadır. Eşsiz lezzeti yörenin bitki örtüsünden kaynaklanmaktadır. Koyun, keçi ve inek sütü ile farklı sütlerden üretilmektedir. İnek sütünden üretilen peynir koyun ve keçi sütünden üretilen göre daha bey
Ezine Peyniri Kaz Dağları Yöresinden[/caption]