Ezine Peyniri inek, koyun ve keçi sütlerinin karışımıyla elde edilen asırlık bir lezzettir. Unutmayın her peynir Ezine Peyniri değildir. Peynirin üzerinde EPD logosu olmalıdır.
Sofralarımızın ve kahvaltılarımızın önemli bir gıda maddesi olan peynir, yöresinden toplanan(Ezine, Ayvacık, Bayramiç) inek, keçi ve koyun sütünden yapılır.
Güzel ve Lezzetli Ezine Peyniri
Türk Patent Enstitüsü tarafından gerçekleştirilen “Coğrafi İşaret” uygulaması ile devlet hangi peynirin Ezine Peyniri olarak satılabileceğini ve özelliklerini belirlemiş oldu.Buna göre Ezine Peyniri Kaz Dağları yöresinden Ezine, Bayramiç ve Ayvacık ilçelerinde doğal bitki örtüsünden ve su kaynakları ile beslenen koyun, keçi ve ineklerin sütlerinin mevsimine göre belirli oranlarda karışımı ile üretiliyor. Üretim aşamasından olgunlaşması ve aromasını kazanması için belirli süre soğuk hava depolarında 4-6 derece