Etiket arşivleri: kaz dağları

 

Ezine peyniri Kaz Dağları’nda olan Dağ Kekiği,Yonca,Adaçayı gibi yabani bitkilerin bulunduğu bir yörede beslenen koyun ve keçilerin sütleri ile yapılmaktadır

Ezine Peyniri Nedir?

Süt ürünleri içerisinde yer alan peynir ülkemizde kahvaltının vazgeçilmezleri arasındadır. Rengi kokusu rengi şekli ve birbirinden farklı birçok özelliği bulunan peynir çeşitleri arasında Çanakkale Ezine ilçesinde üretilen Ezine peyniri yıllardır sevilerek tüketilen peynirlerin içerisinde yer alır. Dünyada toplam olarak 2000 ile 4000 arasında peynir çeşidi Hatta yapılan araştırmalara göre Türkiye’de yaklaşık olarak 193 farklı türde peynir üretimi yapılmaktadır. Ülkemizde olan 193 geleneksel Peynir içerisinde baktığımızda en fazla tüketilen ve pazarlanılan peynirlerden birisi de Ezine peyniridir. Ezine peyniri Çanakkale’de yetişen yani kaz dağları’nda olan dağ kekiği Yonca Adaçayı gibi ya