Gerçek Ezine Peyniri Nedir?

Kaz Dağları’nın eteklerinde beslenen koyun, keçi ve inek sütlerinin karışımıyla elde edilen Gerçek Ezine peyniri sofrada,salatalarda,hamur işlerinde yer alır.

Gerçek Ezine Peynirinin Faydaları

İçerisinde yüksek miktarda protein bulunduğundan buna bağlı yüksek miktarda enerji
sağlar.
Kolesterol seviyesini dengede tutar.
Amino Asit içerdiğinden akıl sağlığına faydalıdır.
Kalsiyum içerir. Kalsiyum kemiklere ve dişlere oldukça faydalıdır.
Yatmadan bir süre önce tüketilen Gerçek Ezine peyniri uykusuzluğa iyi gelir ve uykuya
dalmaya yardımcı olur.
A, C, D, E ve K vitaminleri içerir. İçerisinde en çok A vitamini bulunmaktadır.
B12 ve B6 vitaminlerini de içeren gerçek Ezine beyaz peyniri magnezyum, fosfor, potasyum,
sodyum, çinko, bakır, selenyum ve florür minerallerini de içeriğinde bulundurur.

Gerçek Ezine Peyniri Nasıl Anlaşılır?

Dünya’nın her yerinde kahvaltılarda ve yemeklerde peynir mutlaka kullanılmaktadır. Türkiye’de tüketilen peynir çeşitlerinden biri olan Ezine peyniri hem lezzet bakımından hem de sağlık bakımından oldukça değerli bir içeriğe sahiptir. Konuya sağlık dahil olduğundan gerçek Ezine peyniri nasıl anlaşılır sorusunu maddeler halinde biraz daha detaylı açabiliriz.

Gerçek Ezine peynirinin rengi biraz sarımtırak olur.
Gerçek Ezine peynirinin kokusu hafif ekşimtrak olur.
Gerçek Ezine peyniri bıçakta çok az iz bırakır.
Gerçek Ezine peynirinin üzerinde EPD logosu olur EPD Ezine Peynirciler Derneği
demektir.
Gerçek Ezine peynirinin EPD’ nin internet sitesinde hangi mandıralardan çıktığı
yazmaktadır.
Gerçek Ezine peynirinin üzerinde Coğrafi İşaret logosu bulunmaktadır.

Kaz Dağları’nın Peynirde Önemi Nedir?

Oksijen kaynağı olan Kaz Dağları ;güveyi otu, mercanköşk, tüylü nane, adaçayı,
kekik, oğul otu, kekik gibi yüzlerce güzel kokulu bitkiye ev sahipliği yapmaktadır. Bu bitkilerle beslenen hayvanların sütü de yediklerine bağlı olarak aromalıdır. Ezine peynirinin sırrı bu sütündedir, sütün sırrı ise Kaz Dağları’nda yetişen otlardadır. Ezine peyniri sadece Ezine’ de değil Kaz Dağları çevresinde de üretilmektedir yani Ezine peyniri dendiğinde özel olmasının sebebi tamamen sütünün içeriği ve yapılış şeklidir. Çanakkale’nin Ezine ilçesinde yapılan Ezine peyniri halen fabrikalarda bile geleneklere bağlı olarak üretildiği için vazgeçilmezler arasında yerini almıştır.

Ezine Peynirinin Tüketimi
Ezine peyniri sağlığa faydalı olduğundan her gün bir porsiyon tüketimi tavsiye edilmektedir.

Makalelerin devamı ve satışlarımız hakkında bilgi almak için www.ezinedengelsin.com ziyaret edebilirsiniz.

Bu yazı ilk kez https://blog.ezinedengelsin.com/gercek-ezine-peyniri-nedir/ adresinde yayınlandı.