Yıllardır Ezine Peyniri adı altında satılan yüzlerce peynir sonrası, Ezine Peyniri yine Ezinede kurulan Ezine Peynirciler Derneği tarafından koruma altına alındı.
EPD logosu ile Ezine Peyniri üzerinde yerini alan Ezine Peynirciler Derneği‘nin asıl açılımı, Ezine Peynirini ve Mandıracıları Koruma, Geliştirme ve Tanıtma Derneği olarak görünüyor.
Türk Patent Enstitüsü üzerinden gerçekleştirilen Coğrafi İşaret tescilinde Coğrafi işaretin Adı Ezine Peyniri olarak
Kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olan Ezine Peyniri satın aldıktan sonra akıllarda oluşan soru işareti mutlaka Ezine Peyniri nasıl saklanmalıdır?
Doğru yöntemlerle ve doğru şekilde muhafaza edilmediği takdirde bozulabilen Ezine Peyniri için muhafaza yöntemlerini bilmek gerekir.
Peynir saklama işlemi aslında raflarda başlar. Peynir alırken öncelikle son tüketim tarihine ve Ezine Peyniri (EPD logolu) olduğuna dikkat etmelisiniz. Eğer alacağınız peynirin son tüketim tarihi yaklaştıysa kısa sürede tüketmeniz gerekeceği için tercih etmemelisiniz. Ambalajına ve vakumlu ise vakumunun açılmadığına ve gevşemediğine dikkat etmelisiniz. Delinmiş, yırtık yada deforme olmuş ambalaja sahip ürünleri almamalısınız. Ayrıca peynirin renginin değişmemiş olduğuna dikkat etmelisiniz.
Ezine Peyniri ile meşhur olan Ezine Nerede, Ezine Nereye Bağlı, Ezine konumu, Çanakkale Ezine Haritası. Ezine Marmara bölgesinde bulunan Çanakkalenin ilçesidir.
Çanakkale’ye bağlı olan Ezine ilçesi Ayvacık ve Bayramiç ilçeleriyle komşu konumundadır. Ege Denizi’ne kıyısıda olan Ezine deniz üzerinden Bozcaada’ya en yakın komşu ilçedir.
[caption id="attachment_96" align="aligncenter" width="300"]
Ezine Nerede, Ezine Nereye Bağlı, Ezine konumu, Çanakkale Ezine Haritası[/caption]
49 köyü ve 7 mahallesi bulunan Ezine sınırları içerisinde Antik kentler ve Türk dönemine ait tarihi eserler yer alıyor.
[caption id="attachment_97" align="aligncenter" width="496"]<img class="size-full wp-image-97" src="https://blog.ezinedengelsi
Çanakkale’ye bağlı Ezine ilçesinde üretilen tam yağlı beyaz peynir Ezine Peyniri adıyla ülkemizde adını duyurmuştur. Coğrafi işarete sahip gıda ürünlerinden olan Ezine Peyniri Ezine ve çevre ilçelerinde üretilen peynire denir. Malesefki bu isim birçok üretici ve satıcı tarafından haksız yere kullanılır.
Ezine Peynirinin tadı bölgedeki hayvanların Kazdağları kökenli suyu ile yöresel otlarının beslenmesiyle sütünün lezzetli olmasından kaynaklanır. Tam yağlı olarak tabir edilen Gerçek Ezine Peyniri sarıya dönük beyaz, orta sertlike sahip, az ve küçük gözlü ağızda güzel ve lezzetli aroma, tad bırakan bir peynirdir. İnsanların Ezine Peyniri’ni tercih etmesinin sebebi tamamen yöresinden hem yağlı hem aromaya sahip otlar ile beslenen koyun-keçi-ineklerin sütlerinden üretilmesi sonucu güzel ve lezzetli bi
Sağlıklı gıdalardan biri ve kahvaltıların vazgeçilmezi olan Ezine Peyniri, sağlıklı bir yaşam için vazgeçilmez bir protein ve enerji kaynağıdır.
Ezine Koyun Peyniri tamamen doğal yöntemler ile Ezine yöresinde üretilen bir peynirdir. Üretim aşamasından sevkiyata kadar tüm aşamaları hijyenik ortamlarda sağlanır.
Kahvaltıyı sevmeyen çocuklar için En iyi Ezine Peyniri ile kahvaltı hazırladığınızda iştah arttırıcı özelliği bulunur. Ayrıca içerisinde yüksek oranda protein ile çocuklarınızın protein ihtiyacını tamamen karşılayabilmektedir. Gelişim çağına girmiş çocuklarınız için Ezine Koyun Peyniri yedirmeniz uzmanlar ve diyetisyenler tarafından da ayrıca tavsiye edilir. Ayrıca protein ve enerjinin yanı sıra çocuklarınız için zeka gelişiminde de ciddi derece rol oynar.
Kaz Dağları’na yakınlığı ile bilinen Ezine deniz ve orman havası ayrıca yemyeşil bitki örtüsü ile güzel bir tabiat güzelliğine sahiptir. Ezine Peyniri bu lezzetini ve aromasını aslında bu bölgeden alır.
Yöremizde üretilen Ezine Peyniri, bu bitki örtüsünün doğal beslenen inek, keçi ve koyunlarının sütünden yapılır. Bu nedenle peynirlerimiz hem yağlı hemde kendine özgü bir aroma ve tada sahiptir.
[caption id="attachment_120" align="aligncenter" width="300"]
Ezine yöresinden Ezine Koyun Peyniri[/caption]
Sağlıklı ortamlarda üretilen Ezine Peyniri, salamura işleminden sonra 2-4 dereceye sahip soğuk hava depolarında dinlenmeye bırakılır. 12-20 ay burada dinlenmeye alınan peynir, asıl lezzetine ve salamura özelliğine sahip olur. Bu ned
Ezine Peyniri, sahip olduğu aroması ve özel lezzeti nedeniyle sabah kahvaltılarınızın vazgeçilmezi oldu. Ezine Peyniri, tam yağlı ve lezzetiyle tüm dünyada tanınan bir marka olmaya başardı.
Bölgemizde yetişen diğer lezzetler gibi Ezine Peyniri tadı, aroması ve lezzetiyle herkes tarafından sofralarında tercih edilen bir ürün haline geldi. Beyaz renkten sarıya çalan rengi ve üzerindeki küçük gözenekleri ile diğer peynirlerden hemen ayrılan Ezine Peyniri diş sağlığının yanı sıra kemik gelişimine ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı oluyor.
Yumuşak ve sert formlarında bulunan peynirimiz, Ezine Koyun Peyniri, Ezine Keçi Peyniri ve Ezine İnek Peyniri olarak 3 ayrı çeşit barındırır. Ezine ve yakın çevre yörelerden toplanan sütler Peynir Ür
Ezine Koyun Peyniri, İda-Kaz Dağlarına yakın olan Ezine, Bayramiç ve Ayvacık ilçelerinde yörenin bitki örtüsü ve suyu ile beslenen koyun, keçi, inek sütlerinden üretilir.
Ezine Koyun Peyniri İçindekiler : Mevsimine göre Koyun Sütü, Peynir Mayası ve Deniz tuzu
Mevsimine göre keçi, koyun ve inek sütlerinin belirli oranlarda karışımı ile üretilen Ezine Koyun Peyniri, beyaz gibi açık sarı renkte, orta sertliğe sahip ve az-küçük gözeneklere sahiptir. Ezine Koyun Peyniri kendine has kremamsı, aromalı farklı bir niteliğe sahip ve doğal kaynaklar bakımından zengin bölgede yetişmesi(Bölge Kaz Dağlarına yakınlığı ile bilinir) nedeniyle kaliteli ve lezzetlidir.
[caption id="attachment_132" align="aligncenter" width="300"]<img class="size-medium wp-image-132" src="https://blog.ezinedengelsin.com/wp-conten
Ezine Eski Kaşar Peyniri, beyaz peynir kadar eski kültürü olmasıyla birlikte hem mutfaklarda, hemde her öğünde tüketilir. Ezine Eski Kaşarı yöresinin keçi, koyun, inek sütlerinden yapılır.
Ezine Eski Kaşar Peyniri İçindekiler : Mevsimine göre İnek, Keçi ve Koyun Sütü, Peynir Mayası ve Deniz tuzu
Doğal penisilin olan Eski Kaşar Peyniri hem besleyiciliği hemde mutfaklarda birçok alanda kullanılması nedeniyle vazgeçilmez peynirler arasında yerini alır. Fosfor, kalsiyum, sodyum, çinko, magnezyum gibi mineraller ile birlikte A,B,D vitaminlerin yönünden zengin olan Ezine Eski Kaşar Peyniri hijyenik ortamlarda üretilerek tarafınıza ulaştırılır.
Koyun, keçi, inek sütünden yapılan Ezine Eski Kaşar Peyniri sarı r
Ezine Keçi Peyniri, İda-Kaz Dağlarına yakın olan Ezine, Bayramiç ve Ayvacık ilçelerinde yörenin bitki örtüsü ve suyu ile beslenen kara keçi, koyun, inek sütlerinden üretilir.
Ezine Keçi Peyniri İçindekiler : Mevsimine göre Keçi Sütü, İnek Sütü, Koyun Sütü, Peynir Mayası ve Deniz tuzu
Ezine Keçi Peyniri içeriğinde Kaz Dağlarının eteklerinde, Ege Denizine yakın, yemyeşil topraklar ile tertemiz havası ve yemyeşil bitki örtüsü olarak yöresinden toplanan %85 oranında keçi sütü ve %15 oranında inek sütü barındırır.
Taze kekik ve doğal otlar ile beslenen yörenin karakeçilerinden sağılan sütler üretim noktasında keçi sütüne inek ve koyun sütünün eklenmesiyle üretilen Ezine Peyniri özenle paketlenerek sofralarınıza ulaştırılır.
Ezine Keçi P
Ezine Peyniri