Ezine peyniri çeşitlerine, özelliklerine, nasıl saklayacağınıza ve nerelerden satın alabileceğinize dair sorularınıza sitemizden cevap bulabilirsiniz.
Ezine Peyniri Nedir?
Kaz Dağları’nın otlarıyla beslenen inek, koyun ve keçilerin sütlerinin harmanlanması ile 3 farklı çeşitte Ezine peyniri elde edilir.
Ezine Peynir Çeşitleri Nelerdir?
- Ezine inek peyniri (beyaz peynir)
- Ezine koyun peyniri
- Ezine keçi peyniri
Aralarındaki farklar kullanılan süt miktarı ile orantılıdır. Ancak hepsi birbirinden faydalı ve lezzetlidir.
Ezine Koyun Peyniri
İnek ve keçi peynirine göre daha sarı renkli ve kıvamlıdır.
Ezine İnek Peyniri
Keçi ve koyun peynirine göre daha beyaz renkli ve yumuşaktır.
Ezine Keçi Peyniri
İnek ve koyun peynirlerine oranla daha açık bir beyaz renge sahiptir. Yağ oranı da inek peynirine göre yağlı koyun peynirine göre ise yağsızdır.
Ezine Peynir Özellikleri
- Ezine peyniri salamura süresine göre tadı değişmektedir. 6 ay beklettikten sonra dilediğiniz aralıklarla tekrar tadına bakabilirsiniz. Bu maddeyi kendiniz de bu şekilde gözlemleyebilirsiniz.
- Ezine peyniri sağlığa oldukça faydalıdır.
- Ezine peyniri çocuk gelişimine katkıda bulunur.
- Ezine peyniri diş ve kemik için önemli vitaminler içerir.
- Protein açısından zengin olan Ezine peyniri besin değeri olarak yüksek bir üründür.
Ezine Peyniri Nasıl Saklanmalıdır?
Öncelikle satın alırken eğer paketi vakumlu ise gevşememiş, delinmemiş, yırtılmamış olmasına dikkat etmelisiniz.
Ezine peyniri alırken rengine de dikkat etmelisiniz. Keçi peyniri beyaz, koyun peyniri sarımtırak inek peyniri ise keçi sütüne göre daha sarıya dönüktür ancak koyun peyniri kadar sarı değildir.
Ezine peynirini dolapta muhafaza etmelisiniz. Ezine peyniri dışarıda durdukça yumuşayacaktır sertleşmesi için dolaba koymanız yeterlidir buzluğa koymanız tavsiye edilmez.
Ezine Peyniri Nasıl Tüketilmelidir?
Ezine peynirini 7’den 70’e herkes tüketebilir. Günde bir porsiyon Ezine peyniri yemek sağlığına oldukça faydalıdır. Ezine peyniri sadece kahvaltıda değil salatalarda ve hamur işlerinde de kullanılır.
Ezine Peyniri Nereden Satın Alınmalıdır?
Ezine peynirini satın alırken üzerindeki logolara bakabilirsiniz. EPD ve coğrafi işaretler simgesi içeren peynirleri satın alabilirsiniz. Ezine peynirini nereden satın alabileceğinize dair yazımızı Ezine Peyniri Nereden Alınır? linkinden okuyabilirsiniz.
Daha fazla bilgi için ve ürünlerimize ulaşmak için Facebook sayfamızı ziyaret edin.
Bu yazı ilk kez https://blog.ezinedengelsin.com/canakkalenin-ezine-peyniri-ozellikleri/ adresinde yayınlandı.
Ezine Peyniri 