Zeytin Yağının Faydaları

Zeytin Yağı sadece zeytin ağacının meyvelerinden sıkılarak üretilen, hiçbir kimyasal işleme maruz kalmadan doğal hali ile tüketilen ve oda sıcaklığında sıvı halde olan yağdır.

Yöresel Zeytin Yağı

Yöremizde Ezine Peyniri‘nin meşhur olmasının yanı sıra, her köyünde ve çevresinde bulunan Zeytin ağaçlarından sezonda toplanan zeytinlerle üretilen Zeytin Yağı‘da meşhurdur.

Zeytinyağının içeriğinde yer alan E vitamini kansere karşı koruyucu etki yapar ve saç dökülmelerine karşı da iyi gelir. A, D, E ve vitaminleri Kile kalsiyum, fosfor, potasyum, kükürt, magnezyum, az miktarda demir, bakır, manganez gibi mineraller, kemik gelişimini sağlıyor. Kandaki kötü huylu kolestrol denilen “LDL”yi temizleyen zeytinyağı, iyi huylu kolesterol denilen” HDL”yi de yükseltiyor. Diyabet hastaları için ise kan şekerinde düşme sağlıyor.

Zeytin Yağının Faydaları

İnsan vücuduna sayamayacağımız kadar faydaları olan Zeytin Yağının piyasada sahteleri de bulunabiliyor. Bu sebeple bildiğiniz veya daha önce satın aldığınız biryerden Zeytin Yağı satın almalısınız.

Sofralarımızın ve kahvaltılarımızın vazgeçilmezi Zeytin Yağı, mis gibi tadı ve kokusu ile yemeklerimizde de yer alıyor. Kanserden kemik sağlığına, cilt sağlığından sindirim sistemine kadar onlarca faydası olan zeytinyağının yararları saymakla bitmez.

Hakiki Zeytin Yağı Nasıl Anlaşılır?

Kaliteli yöresel zeytinyağı üretiminde birçok ideal koşulun bir arada bulunması gerekiyor. Yöresinden, ikliminden toprağın verimine, zeytinin toplanma şeklinden kullanılan gübreye, mekanik ezme makinelerinin özelliklerinden zeytinyağının nasıl stoklandığına kadar birçok faktör kaliteye doğrudan etki eder.

Bu sebeple; zeytin yağı bütün bu faktörlerin mutlaka deneyimli ve uzman kişiler tarafından kontrol edilmesi gerekir.

Zeytin Yağı Nasıl Saklanmalıdır?

Zeytinyağı ışık, sıcak, hava, zaman faktörlerinden doğrudan etkilenir. Aldıktan sonra Zeytin Yağını saklarken, kapalı ve ışıksız yerde korunmalıdır. Serin bir yerde durmalıdır. Buzdolabına konulmaz. Cam ve koyu renkli olan şişeler tercih edilmelidir. Zeytin Yağı kesinlikle hava almamalıdır. Ayrıca zeytinyağı bekledikçe bozulur.

Bu yazı ilk kez https://blog.ezinedengelsin.com/zeytin-yaginin-faydalari/ adresinde yayınlandı.