Marmara Bölgesi’nde yetişen Gemlik zeytini; Manisa, Balıkesir, Hatay, Adana, Mersin gibi bölgelerde de yetiştirilmektedir zamanla zeytin çeşitliliği artmıştır.
Zeytin Nedir?
100 yıla yakın yaşayan zeytin ağaçları insanlara büyük zenginlikler sunmaktadır. Zeytin içeriğinde barındırdığı;
K vitamini
K vitamini, kanın pıhtılaşması ve kemik metabolizmasında önemli görevleri bulunan bir vitamin türüdür. Bu vitamin, kanı pıhtılaştırarak aşırı kanamayı önleyen ve aynı zamanda kemik metabolizmasında da çeşitli görevleri bulunan protrombin adlı proteinin üretimi için gereklidir.
A vitamini
A vitamini, karaciğerde depolanan ve yağda çözünen bir vitamin türüdür.
D vitamini
D vitamini ,kalsiyumun ve fosforun normal emilimine/kullanımına katkıda bulunur. Kan kalsiyum düzeyine katkıda bulunur.Kemiklerin korunmasına katkıda bulunur.Kas fonksiyonunun korun
Ezine Peyniri 