Kaz Dağları’na yakınlığı ile bilinen Ezine deniz ve orman havası ayrıca yemyeşil bitki örtüsü ile güzel bir tabiat güzelliğine sahiptir. Ezine Peyniri bu lezzetini ve aromasını aslında bu bölgeden alır.
Yöremizde üretilen Ezine Peyniri, bu bitki örtüsünün doğal beslenen inek, keçi ve koyunlarının sütünden yapılır. Bu nedenle peynirlerimiz hem yağlı hemde kendine özgü bir aroma ve tada sahiptir.
Sağlıklı ortamlarda üretilen Ezine Peyniri, salamura işleminden sonra 2-4 dereceye sahip soğuk hava depolarında dinlenmeye bırakılır. 12-20 ay burada dinlenmeye alınan peynir, asıl lezzetine ve salamura özelliğine sahip olur. Bu nedenle kremamsı ve ekşimsi bir tada sahip olan Ezine Koyun Peyniri doğaldır ve katkı maddesi barındırmaz.
Süt kalitesi nedeniyle kadınlarda kemik erimesi gibi kemik sağlığına iyi gelen ve protein deposu olan peynirimizin birçok faydası bulunmaktadır. Bunlara ayrıca Ezine Peyniri Yemenin Faydaları başlıklı yazımızdan da göz atabilirsiniz. İçeriği nedeniyle ve sağlıklı, kaliteli olması nedeniyle tercih edilen peynirimizin 3 çeşidi bulunur bunlar; Ezine Koyun Peyniri, Ezine Keçi Peyniri ve Ezine İnek Peyniri‘dir. Tamamı yöremizin sütünden ve yöremizde hijyenik ortamlarda üretilen Ezine Peyniri Türkiye’nin sayılı meşhur peynirleri arasında yerini en üst sırada alır. Kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olan Ezine Peyniri’ni sitemizden gönül rahatlığı ile satın alabilirsiniz.
Bu yazı ilk kez https://blog.ezinedengelsin.com/ezine-peyniri-ve-yoremizden-lezzetler/ adresinde yayınlandı.
Ezine Peyniri 